Cuando el ron es bueno, menos es más. Si te gusta saborear los matices de Ron Medellín, aquí tienes dos caminos: un cóctel clásico que respeta el destilado y una guía práctica para tomarlo solo (neat o con hielo) como se debe. Todo listo para copiar y pegar.
¿Por qué Ron Medellín luce tanto en preparaciones simples?
- Perfil equilibrado: dulzor contenido, notas de madera y vainilla, y un final redondo que brilla sin “tapar” con azúcares o jugos intensos.
- Textura amable: ideal para beber solo o con una mínima dilución que abra aromas.
- Versatilidad: funciona igual de bien en barra clásica (stirred) como en servicio neat.
Cóctel clásico: Ron Old Fashioned (elegante y directo)
Un clásico de la coctelería adaptado al ron: tres ingredientes, técnica “stirred” y foco absoluto en el destilado.
Ingredientes (1 cóctel)
- 60 ml (2 oz) de Ron Medellín
- 1 cucharadita (5 ml) de jarabe de goma (o 1 terrón de azúcar disuelto)
- 2–3 dashes de amargo aromático (Angostura u otro)
- Hielo en cubos grandes
- Garnish: twist de naranja o limón (expresar aceites, sin exprimir jugo)
Cómo hacerlo
- En un vaso old fashioned, agrega jarabe (o azúcar) y los amargos.
- Añade Ron Medellín y 3–4 cubos de hielo grandes.
- Remueve 15–20 segundos para integrar y refrescar sin aguar en exceso.
- Exprésale los aceites de un twist de naranja encima, pasa el borde por el vaso y coloca como decoración. Sirve.
Pro tip: si prefieres más seco, reduce a 2–3 ml el jarabe; si lo quieres más “goloso”, súbelo a 7–8 ml. El hielo grande manda: menos dilución, mejor textura.
Alternativa clásica en copa: Daiquiri seco (solo si quieres algo más cítrico)
El Daiquiri clásico (no granizado) es otro ícono que deja hablar al ron. Ideal para quienes gustan del balance ácido-dulce.
Ingredientes (1 cóctel)
- 60 ml (2 oz) de Ron Medellín
- 25 ml (¾–1 oz) de jugo de limón de pica recién exprimido
- 10–12 ml (⅓–⅖ oz) de jarabe de goma
- Hielo
Cómo hacerlo
- En coctelera con hielo: ron, limón y jarabe.
- Agita fuerte 10–12 s.
- Cuela fino en copa coupe bien fría. Sin decoración o con twist mínimo.
Nota: Ajusta jarabe según acidez del limón. Debe quedar seco, tenso, elegante.
Cómo disfrutar Ron Medellín “solo”: neat, con hielo o con una gota de agua
Servicio neat (sin hielo)
- Cristalería: copa tipo tulipa o Glencairn para concentrar aromas.
- Temperatura: 18–20 °C. Si está muy frío, los aromas se esconden; si está muy caliente, el alcohol domina.
- Cata en tres pasos: nariz (sin “meter” la nariz a fondo), sorbo breve para “acostumbrar” el paladar, y luego un sorbo más largo dejando rodar por la lengua.
On the rocks (con hielo)
- Hielo grande (cubos XL o esfera) para menor dilución.
- Una vuelta de cuchara suave: solo para refrescar, no para aguar.
- Garnish mínimo (opcional): twist de naranja expresado y retirado.
Con una gota de agua
- Agrega 3–5 gotas de agua o usa una cucharita. Esto puede abrir notas dulces y especiadas sin convertirlo en trago largo.
Maridajes que funcionan (estilo chileno)
- Queso mantecoso o de cabra con frutos secos.
- Chocolate con alto cacao (65–70%) en trocitos.
- Cítricos suaves (gajos de naranja) para limpiar paladar entre sorbos.
Errores comunes (y cómo evitarlos)
- Exceso de azúcar en el cóctel: opaca al ron. Mide el jarabe y prueba antes de servir.
- Hielo pequeño o “aguado”: diluye rápido. Usa cubos grandes y vaso frío.
- Servir muy frío neat: la nariz se “cierra”. Deja atemperar 3–4 minutos en copa.
- Remover de más: en Old Fashioned, 15–20 s bastan; más tiempo = agua de ron.
Checklist express
- [ ] Ron Medellín
- [ ] Azúcar/jarabe de goma y amargos (para Old Fashioned)
- [ ] Hielo grande y vaso old fashioned
- [ ] Copa tulipa/Glencairn (para servicio neat)
- [ ] Twist de naranja/limón (opcional)
Consumo responsable (+18, Chile)
Disfruta con responsabilidad. Este contenido está dirigido a mayores de 18 años. Alterna con agua, evita el exceso y planifica tu traslado seguro.
Si quieres poner en primer plano el carácter de Ron Medellín, el Old Fashioned es un clásico infalible. Y si te gusta sin distracciones, el servicio neat (o con hielo grande) es el camino: simple, elegante y delicioso.
